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【生物・栄養関係 > 生物化学工業・食品】計 13件
ワイン造りのはなし
〜 栽培と醸造 〜
関根彰著 / B6・188頁 / 定価 : 1944円
発行年月日 : 1999年8月 / ISBN: 4-7655-4414-1
ビールのはなしPart2
〜 おいしさの科学 〜
橋本直樹著 / B6・266頁 / 定価 : 2376円
発行年月日 : 1998年4月 / ISBN: 4-7655-4412-5
酵母からのチャレンジ
〜 応用酵母学 〜
田村學造・野白喜久雄・秋山裕一・小泉武夫編著 / A5・276頁 / 定価 : 4104円
発行年月日 : 1997年5月 / ISBN: 4-7655-0233-3
食品製造の微生物管理マニュアル
好井久雄監修/食品産業センター編 / A5・318頁 / 定価 : 6480円
発行年月日 : 1996年1月 / ISBN: 4-7655-0231-7
スポア実験マニュアル
〜 微生物の芽胞・胞子の基礎研究から応用研究まで 〜
近藤雅臣・渡部一仁編著 / B5・178頁 / 定価 : 5400円
発行年月日 : 1995年11月 / ISBN: 4-7655-0229-5
キチン,キトサンのメディカルへの応用
木船紘爾著 / A5・202頁 / 定価 : 4104円
発行年月日 : 1994年4月 / ISBN: 4-7655-0378-X
ビールのはなし
鳥山國士・北嶋親・濱口和夫編著 / B6・196頁 / 定価 : 1836円
発行年月日 : 1994年4月 / ISBN: 4-7655-4399-4
キチン,キトサン実験マニュアル
キチン.キトサン研究会編 / A5・220頁 / 定価 : 3888円
発行年月日 : 1991年4月 / ISBN: 4-7655-0374-7
キチン,キトサンの応用
キチン.キトサン研究会編 / A5・250頁 / 定価 : 4860円
発行年月日 : 1990年2月 / ISBN: 4-7655-0372-0
パンのはなし
根田春子著 / B6・186頁 / 定価 : 1404円
発行年月日 : 1989年2月 / ISBN: 4-7655-4350-1
最後のバイオマスキチン,キトサン
キチン.キトサン研究会編 / A5・270頁 / 定価 : 3996円
発行年月日 : 1988年2月 / ISBN: 4-7655-0370-4
吟醸酒のはなし
秋山裕一・熊谷知栄子著 / B6・282頁 / 定価 : 1944円
発行年月日 : 1987年5月 / ISBN: 4-7655-4331-5
酒づくりのはなし
秋山裕一著 / B6・206頁 / 定価 : 1620円
発行年月日 : 1983年8月 / ISBN: 4-7655-4210-6
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