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書籍詳細
 
ISO22000:2018 食品安全マネジメントシステム徹底解説【改訂版】
小川洋著
A5・318頁 / 3520円
発行年月日 : 2020年7月
ISBN : 978-4-7655-4132-9
 

内容紹介
【7/16頃 発売】 食品安全規格ISO22000:2018正式発行後の構成に対応!食品安全マネジメントシステムの現場における実践から,事例と規格要求事項の関わりを重点に,旧規格との対比も含め,規格のポイントや審査のポイントなど詳細に解説した。また,改訂ISO22000:2018 の主要な要求事項となっているPRP(前提条件プログラム)付属書「ISO/TS22002-1」についても,解説や実施例を加え記載した。
 
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